Остров Сардиния в Италии, расположенный немного южнее Корсики, входит в так называемые «Голубые зоны». В этот список также входят японская префектура Окинава, греческий остров Икария и регион Никоя в Коста-Рике. Сардинию признали такой зоной в 1999 году после исследований, которые выявили здесь чрезвычайно много долгожителей.
Сама «Голубая зона» на острове сосредоточена в центральной провинции Нуоро. Когда-то сюда было трудно добраться из-за плохих дорог. Жители этой местности могли рассчитывать только на ближайшее сообщество. Они оставались активными благодаря постоянной работе на земле и питались исключительно тем, что выращивали сами.
Еда, вино и традиции как основа здоровья
Важной частью рациона был виноград, поэтому вино стало неотъемлемым элементом ежедневного питания. Полифенолы способствовали хорошему здоровью, отметил менеджер одного из отелей на острове Джузеппе Форнилло.
Туристы особенно отмечают местную кухню. На некоторых курортах гости могут заказать блюда со специальным обозначением «Голубой зоны». Это означает, что в них использованы ингредиенты, которые считаются полезными для долголетия. Среди таких блюд — фарро из древней зерновой культуры, поданный с кабачками, помидорами и каперсами. Также предлагают креветки на гриле, политые оливковым маслом экстра-класса и приправленные перцем чили. Ко всему обязательно подают бокал местного вина.
Сардиния известна ещё и живописной природой, которая дополняет атмосферу спокойной жизни и традиционного уклада.
