Когда печень испытывает нагрузку, правильное питание помогает снять лишнее давление с органа и уменьшить неприятные симптомы. Речь идёт об ощущении тяжести в правом подреберье, вздутии, тошноте, боли в животе, усталости и расстройствах пищеварения.
Основой поддержки этого органа остаются нормальная масса тела, сбалансированное меню, движение и ограничение алкоголя. Источник подчёркивает: главная цель такой диеты — облегчить работу печени и снизить постоянный дискомфорт.
Основные правила питания
Специалисты рекомендуют придерживаться нескольких простых принципов при приготовлении и потреблении пищи.
- Белок стоит держать в пределах 1,0–1,2 г на килограмм массы тела.
- Жиры ограничивают до 40–60 г в сутки. Животные жиры лучше заменять растительными.
- Главным источником энергии должны быть углеводы.
- От алкоголя и курения рекомендуют полностью отказаться.
- Есть нужно 4–6 раз в день.
- Пищу стоит медленно и тщательно пережёвывать.
- В сутки нужно около 25 г клетчатки.
- Овощи и фрукты едят сырыми, варёными или тушёными без жира.
- Супы готовят на овощном бульоне.
- Высокообработанные продукты с большим количеством соли ограничивают или исключают.
Что поддерживает печень и что ей вредит
Диета предполагает легкоусвояемые качественные продукты. Полезными считаются овощи, в частности бобовые, брокколи, цветная капуста, шпинат, чеснок, морковь, свёкла и зелёная листва. Из фруктов подходят ягоды, грейпфруты, виноград, яблоки, авокадо, лимоны и бананы.
Среди круп и хлеба называют пшеничный и цельнозерновой хлеб, коричневый рис, манную крупу, пшено, кускус и овсянку. Полезна жирная и нежирная морская рыба с омега-3: лосось, тунец, скумбрия, сардины, сельдь и форель. Растительные жиры — оливковое и рапсовое масло. Орехи — грецкие, фундук и миндаль. Также разрешены нежирное мясо, зелёный чай и молочные продукты в пределах дневной нормы белка. Кофе может оказывать защитное действие на клетки печени, допустима и злаковая кофе.
Дополнительную нагрузку создают переработанные продукты, блюда с высоким содержанием сахара и подсластителей, запечённые или жареные блюда с большим количеством соли, жирное мясо, жирная говядина и свинина, а также сырое или недостаточно термически обработанное мясо и рыба. При наличии заболевания или риска его развития алкоголь исключают полностью.
