Коли печінка зазнає навантаження, правильне харчування допомагає зняти зайвий тиск з органа і зменшити неприємні симптоми. Йдеться про відчуття тяжкості в правому підребер’ї, здуття, нудоту, біль у животі, втому та розлади травлення.
Основою підтримки цього органа залишаються нормальна маса тіла, збалансоване меню, рух і обмеження алкоголю. Джерело наголошує: головна мета такої дієти — полегшити роботу печінки і знизити постійний дискомфорт.
Основні правила харчування
Фахівці радять дотримуватися кількох простих принципів під час приготування і споживання їжі.
- Білок варто тримати в межах 1,0–1,2 г на кілограм маси тіла.
- Жири обмежують до 40–60 г на добу. Тваринні жири краще замінювати рослинними.
- Головним джерелом енергії мають бути вуглеводи.
- Від алкоголю і куріння рекомендують повністю відмовитися.
- Їсти потрібно 4–6 разів на день.
- Їжу варто повільно і ретельно пережовувати.
- На добу потрібно близько 25 г клітковини.
- Овочі та фрукти їдять сирими, вареними або тушкованими без жиру.
- Супи готують на овочевому бульйоні.
- Високооброблені продукти з великою кількістю солі обмежують або виключають.
Що підтримує печінку і що їй шкодить
Дієта передбачає легкозасвоювані якісні продукти. Корисними вважають овочі, зокрема бобові, броколі, цвітну капусту, шпинат, часник, моркву, буряк і зелене листя. З фруктів підходять ягоди, грейпфрути, виноград, яблука, авокадо, лимони і банани.
Серед круп і хліба називають пшеничний та цільнозерновий хліб, коричневий рис, манну крупу, пшоно, кускус і вівсянку. Корисна жирна й нежирна морська риба з омега-3: лосось, тунець, скумбрія, сардини, оселедець і форель. Рослинні жири — оливкова та ріпакова олія. Горіхи — волоські, фундук і мигдаль. Також дозволені нежирне м’ясо, зелений чай і молочні продукти в межах денної норми білка. Кава може мати захисну дію на клітини печінки, допустима й злакова кава.
Додаткове навантаження створюють перероблені продукти, страви з високим вмістом цукру та підсолоджувачів, запечені чи смажені страви з великою кількістю солі, жирне м’ясо, жирна яловичина і свинина, а також сире чи недостатньо термічно оброблене м’ясо і риба. За наявності захворювання або ризику його розвитку алкоголь виключають повністю.
