Поживний склад полуниці та чорниці схожий, проте питання, що корисніше саме для здоров’я кишківника, залишається актуальним. За даними джерела, обидві ягоди допомагають поповнити раціон клітковиною, рідиною та антиоксидантами, які підтримують травний тракт.
Як полуниця впливає на здоров’я кишківника
«Полуниця – один із моїх улюблених продуктів, багатих на клітковину, і вона забезпечує більше гідратації, ніж ви могли б подумати», — запевняє Аманда Сауседа, магістр наук, зареєстрована дієтологиня (RDN).
Одна чашка цілої полуниці містить 3 г клітковини. Це 12% від рекомендованої добової норми для жінок і 8% для чоловіків. Ягоди на 90% складаються з води. Таке поєднання корисне для кишківника.
«Клітковина та вода діють разом, допомагаючи зберегти м’якість калу та підтримуючи регулярні випорожнення», — пояснює Алісса Сімпсон, зареєстрована дієтологиня (RDN), сертифікована дієтологиня з харчової гігієни (CSDH) та сертифікована дієтологиня з генетичного харчування (CGN).
Антиоксиданти, які надають полуниці рубіновий відтінок, також можуть впливати на мікробіом. «Деякі поліфеноли, що містяться в полуниці, зокрема еллагітаніни, метаболізуються нашими кишковими бактеріями і можуть сприяти підтримці здоровішого мікробіому кишківника», — запевнила Сімпсон.
Сауседа посилається на дослідження, у якому в учасників, що вживали полуничний порошок, спостерігалися зміни в мікробіоті кишківника, пов’язані зі стрункою фігурою та довголіттям.
Як чорниця впливає на здоров’я кишківника
За користю для кишківника чорниця не поступається полуниці. «За вмістом клітковини чорниця перевершує полуницю», — каже Сауседа.
Одна чашка чорниці містить 3,5 г клітковини. Це 14% від добової норми для жінок і 9% для чоловіків. Водночас чорниця зволожує організм менше: вона на 84% складається з води, тоді як полуниця — на 90%. Сімпсон зазначає, що чорниця все одно добре підтримує регулярне випорожнення та живить корисні бактерії.
Чорниця багата на антоціани — речовини, які визначають її колір. «Антоціани метаболізуються нашими кишковими бактеріями і також можуть сприяти підтримці здоровішого мікробіому кишечника», — додає дієтолог.
Сімпсон підкреслила: «Я б насправді не вибирала тут переможця, оскільки полуниця та чорниця кожна вносять у раціон щось трохи різне. Чорниця дає трохи більше клітковини та особливо багата на антоціани, тоді як полуниця містить більше води та інший склад поліфенолів, зокрема еллагітаніни».
