Вчені порівняли три дієти, які часто рекомендують при ожирінні: кетогенну, середземноморську та низькожирову рослинну. Дослідження опубліковане в журналі Cell Metabolism.
У клінічному дослідженні взяли участь 42 дорослих з ожирінням, переддіабетом і надлишком жиру в печінці. Кожного учасника випадково розподілили в одну з трьох груп.
Учасники кетогенної групи їли яєчний салат, тушковану свинину та курку зі спаржею. Ті, хто дотримувався середземноморської дієти, споживали вівсянку з мигдалем і чорницею, кіноа з чорною квасолею та кукурудзою, а також пасту з куркою і песто. Група з низьким вмістом жирів отримувала фруктові смузі, овочеві тортильї та суміш злаків із лососем.
У середньому люди дотримувалися обраного раціону близько п’яти місяців і втратили приблизно 10 відсотків початкової ваги. За цим показником усі три підходи виявилися ефективними.
Переваги для печінки та переддіабету
За впливом на метаболічне здоров’я лідирувала кетогенна дієта, особливо щодо показників печінки. Чутливість печінки до інсуліну покращилася в усіх групах. У кето-групі це покращення було в два-три рази більшим.
Вміст жиру в печінці знизився на 67 відсотків у тих, хто дотримувався кетогенного раціону. В інших двох групах зниження становило 45 відсотків.
Половина учасників кето-групи досягла ремісії переддіабету. На середземноморській дієті цей показник склав 29 відсотків, на низькожировій — лише 7 відсотків.
Кетогенна дієта не погіршила профіль холестерину. Фактори ризику серцево-судинних захворювань загалом поліпшилися, зазначив автор дослідження Макс Петерсен.
Можливий механізм і обмеження
Дослідники припускають, що дуже низьке споживання вуглеводів — лише 4 відсотки від усіх калорій — знижує рівень глюкози та інсуліну в крові. Це може зменшити утворення нового жиру в печінці й одночасно стимулювати розщеплення вже наявного.
Дослідження невелике. Автори зазначають, що через малий розмір вибірки вони могли пропустити окремі відмінності між групами. Такі відмінності можуть виявити більші дослідження в майбутньому.
