Природное соединение из черники, винограда и других ягод способно помогать мышечным клеткам сжигать избыточный жир вместо того, чтобы его накапливать. Речь идёт о птеростильбене. Это показали лабораторные эксперименты на мышечных клетках мышей.
Учёные выяснили: вещество уменьшает накопление жира внутри клеток и усиливает расщепление уже накопленных запасов. Птеростильбен защищает белок PPARδ, или PPAR-дельта. Именно этот белок помогает клеткам сжигать жирные кислоты для получения энергии.
Как работает механизм
Предотвращая разрушение PPARδ, соединение усиливает активность генов, которые отвечают за превращение жира в энергию. Избыток жира в мышечных клетках может нарушать переработку глюкозы и жирных кислот. Это связывают с ожирением, инсулинорезистентностью, сахарным диабетом 2-го типа и старением.
«Такие результаты создают научную основу для разработки функциональных продуктов питания и пищевых добавок, которые направлены на метаболизм жира в мышцах», — отметил доцент Такаказу Мита́ни в пресс-релизе источника.
По словам учёных, выводы могут стать ориентиром для разработки продуктов, диетических добавок и методов, которые уменьшают накопление жира в мышечной ткани.
Ограничения исследования
Эксперименты проводили только на мышечных клетках мышей, выращенных в лаборатории. Влияние соединения на людей и на животных со сложным метаболизмом ещё не изучали. Поэтому неизвестно, повторится ли эффект вне лаборатории.
