Рацион с высоким содержанием полифенолов может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Врач Ниса Аслам рекомендует чаще есть пять красных и фиолетовых продуктов.
Какие продукты стоит добавить в меню
Красный виноград Boombites имеет насыщенно-красную мякоть и цвет от кожуры до сердцевины. Антоцианов в нём в шесть раз больше, чем в обычном столовом винограде с тёмной кожурой. Он также содержит полифенолы и ресвератрол. Исследования показывают, что рацион, богатый полифенолами, потенциально снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 46%. Ресвератрол известен антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Такой виноград едят свежим, замороженным или добавляют в смузи.
Черника приобретает сине-фиолетовый цвет благодаря антоцианам. На них приходится до 60% полифенолов ягод. Её удобно добавлять в овсянку или йогурт.
Красный лук содержит антоцианы, особенно в сухой внешней оболочке. В нём также есть кверцетин. Исследования показывают, что это вещество помогает снижать артериальное давление. Лук используют в соусах и сырым в салатах.
Ежевика насыщенного тёмного цвета благодаря антоцианам. Исследования указывают, что эти соединения могут положительно влиять на метаболический синдром. К нему относятся высокое давление, повышенный сахар в крови, избыток жира в области талии и нарушения холестерина. Ягоду едят свежей или добавляют в салаты.
Краснокочанная капуста содержит 36 различных типов антоцианов. Она также богата витамином C и клетчаткой, которая поддерживает пищеварение.
