Природна сполука з чорниці, винограду та інших ягід здатна допомагати м’язовим клітинам спалювати надлишковий жир замість того, щоб його накопичувати. Йдеться про птеростильбен. Це показали лабораторні досліди на м’язових клітинах мишей.
Науковці з’ясували: речовина зменшує накопичення жиру всередині клітин і посилює розщеплення вже накопичених запасів. Птеростильбен захищає білок PPARδ, або PPAR-дельта. Саме цей білок допомагає клітинам спалювати жирні кислоти для енергії.
Як працює механізм
Запобігаючи руйнуванню PPARδ, сполука підсилює активність генів, які відповідають за перетворення жиру на енергію. Надлишок жиру в м’язових клітинах може порушувати переробку глюкози та жирних кислот. Це пов’язують з ожирінням, інсулінорезистентністю, цукровим діабетом 2-го типу та старінням.
«Такі результати створюють наукову основу для розробки функціональних продуктів харчування та харчових добавок, які спрямовані на метаболізм жиру в м’язах», — зазначив доцент Такаказу Мітані у пресрелізі джерела.
За словами вчених, висновки можуть стати орієнтиром для розробки продуктів, дієтичних добавок і методів, які зменшують накопичення жиру в м’язовій тканині.
Обмеження дослідження
Досліди проводили лише на м’язових клітинах мишей, вирощених у лабораторії. Вплив сполуки на людей і на тварин зі складнішим метаболізмом ще не вивчали. Тому невідомо, чи повториться ефект поза лабораторією.
