Поживний склад полуниці та чорниці схожий, тож багато людей запитують, яка ягода корисніша саме для кишківника. Обидві ягоди дають клітковину, рідину та антиоксиданти, які допомагають травному тракту.
Як полуниця впливає на кишківник
«Полуниця — один із моїх улюблених продуктів, багатих на клітковину, і вона забезпечує більше гідратації, ніж ви могли б подумати», — каже Аманда Сауседа, магістр наук, зареєстрована дієтологиня.
Одна чашка цілої полуниці містить 3 г клітковини. Це 12% рекомендованої добової норми для жінок і 8% для чоловіків. Ягода на 90% складається з води. Таке поєднання корисне для кишківника.
«Клітковина та вода діють разом, допомагаючи зберегти м’якість калу та підтримуючи регулярні випорожнення», — пояснює Алісса Сімпсон, зареєстрована дієтологиня, сертифікована дієтологиня з харчової гігієни та сертифікована дієтологиня з генетичного харчування.
Антиоксиданти, що надають полуниці рубіновий колір, також можуть впливати на мікробіом. «Деякі поліфеноли, що містяться в полуниці, зокрема еллагітаніни, метаболізуються нашими кишковими бактеріями і можуть сприяти підтримці здоровішого мікробіому кишківника», — зазначила Сімпсон.
Сауседа посилається на дослідження, у якому в учасників, які вживали полуничний порошок, спостерігалися зміни мікробіоти кишківника, пов’язані зі стрункою фігурою та довголіттям.
Як чорниця підтримує травлення
За вмістом клітковини чорниця перевершує полуницю. «За вмістом клітковини чорниця перевершує полуницю», — каже Сауседа. Одна чашка чорниці містить 3,5 г клітковини. Це 14% добової норми для жінок і 9% для чоловіків.
Чорниця зволожує організм менше: вона на 84% складається з води, полуниця — на 90%. Водночас Сімпсон називає чорницю добрим вибором для регулярного випорожнення та підживлення корисних бактерій.
Чорниця багата на антоціани — речовини, які дають їй колір. «Антоціани метаболізуються нашими кишковими бактеріями і також можуть сприяти підтримці здоровішого мікробіому кишечника», — додає дієтолог.
Сімпсон підкреслила: «Я б насправді не вибирала тут переможця, оскільки полуниця та чорниця кожна вносять у раціон щось трохи різне. Чорниця дає трохи більше клітковини та особливо багата на антоціани, тоді як полуниця містить більше води та інший склад поліфенолів, зокрема еллагітаніни».
