Ліниві вареники з гречаним борошном

1. Відокремте жовток від білку. Білок збийте вінчиком в мисці до утворення стійкої піни.

2. В іншу миску викладіть домашній сир, два види борошна, жовток.

3. Додайте збиті білки та ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.

4. Робочу поверхню посипте борошном, скатайте ковбаску з сирної маси та розділіть на невеликі шматочки завтовшки приблизно 2 сантиметри.

5. Відваріть ліниві вареники в киплячій воді на протязі 3-4 хвилин після закипання. Подавайте вареники з медом.